تزیین میز و سفره غذا اشتها را چند برابر می کند. در این مقاله از ایده چین می خواهیم راجع به تزیین میز و سفره صحبت کنیم .
گل سر میز
شما می توانید هر گلی را که می خواهید و دوست دارید انتخاب نمایید. اما باید توجه کنید که رنگ های گل ها با هم ترکیب مناسبی را تشکیل دهند.
هماهنگی بین رنگ گل ها و رنگ دستمال سرسفره ها نیز جلوه بیشتری به میز شام می بخشد.
بلندی گل ها را به گونه ای تنظیم کنید تا مهمان هایی که در دو طرف میز قرار گرفته اند بتوانند به راحتی باهم به گفتگو بپردازند.
آراستن گل سرمیز:
اسفنج گل آرایی را درست به اندازه بشقاب یا دیسی که برای این کار در نظر گرفته اید ببرید.
شمع ها را در وسط ظرف در اسفنج فرو نمایید. گل ها و برگ های سبز را به شکل بیضی در دیس بچینید. تا امتداد و انتهای بعضی از گل ها و برگ های سبز با سطح روی میز مماس باشد..
لیوان
لیوان ها را بالای محل قرار گرفتن کارد و معمولاً به ترتیبی سرمیز می گذارند . که به راحتی برای نوشیدن در دسترس باشد.
فرانسوی ها لیوان ها را کمی بیشتر نزدیک به وسط قرار می دهند. همیشه پارچ آب را سر سفره بگذارید و مراقب باشید که در سرتاسر مدت صرف غذا آب تنگ پر باشد.
دستمال سفره
دستمال سفره را به زیبایی و دقت تا بزنید و در بشقاب نان در سمت چپ یا در وسط بشقاب غذاخوری بگذارید.
برای تزئین نیز می توانید از حلقه دستمال سفره استفاده نمایید. در انتخاب رنگ رومیزی ذوق و سلیقه به خرج دهید.
تعداد مهمان ها
اگر تعداد بچه ها زیاد باشد. می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید.
اما اگر می خواهید بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند. اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد. باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.
برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندان شان بنشینند.
اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند. و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند.
برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید.
خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.
رومیزی در تزیین میز و سفره
اگر رومیزی تان سفید و جنس آن لیز باشد، لازم است زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد.
وقتی رومیزی را تنظیم کردید، می توانید میز را بچینید.
با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.
نکات اضافی:
چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.
یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید. بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشینند نباید روی میز باشد.
یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوری که قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است، می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.
اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد.
قاشق کوچک دسر خوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد.
همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.
بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتی متری بالای چنگال ها بگذارید.
لیوان آب را در فاصله ۵ سانتی متری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.
اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسایل و یک قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید..
