آشپزخانه مدرن امروزه به وسیله بسیاری از المان‌ها و موارد کاربردی، قابل طراحی است. با پیدایش سبک مدرن در معماری و دکوراسیون داخلی، ضرورتی برای به کار بردن این علم در آشپزخانه‌ها ایجاد شده است. مدرن‌سازی آشپزخانه می‌تواند آنرا را به کاربردی‌ترین شکل ممکن در اختیار خانم‌های خانه و سایرین قرار دهد. حتی سلائق مختلف را نیز می‌تواند پوشش دهد. بهتر است ادامه متن را برای داشتن اطلاعات بیشتر در این زمینه از دست ندهید.
طراحی مدرن برای قلب خانه
با در نظر گرفتن فضای موجود و پر مشغله شدن زندگی‌های امروزی، نیاز به فناوری‌هایی نوین برای به روز رسانی دکوراسیون منزل و به خصوص آشپزخانه وجود دارد. چندکاره بودن ابزارها، ترکیب شدن با فناوری‌های به روز، استفاده از حسگرها، قفسه‌های چند منظوره و خیلی از موارد مهم دیگر که نکاتی مثل کمتر اشغال کردن فضا و پرکاربرد بودن آنها را در نظر گرفته‌اند، نیز بسیار مهم است.
آشپزخانه مدرن، دارای طراحی بسیار مناسب برای افرادی به شمار می‌رود، که علاقمند به طراحی‌های ساده، شیک و کاربری راحت با طراحی مینیمال، هستند. آشپزخانه مدرن تشکیل شده از تمام لوازمی که بر حسب کاربرد، پیوستگیِ دکوراسیونِ کلیِ منزل را نیز حفظ می‌کند. هر شخص می‌تواند با توجه به سلیقه و نیاز، آشپزخانه‌اش را بچیند و از امکانات به روز و مدرن بهره‌مند شود.
برای داشتن چنین فضایی، حتما نباید هزینه‌های بسیاری صرف کرد، بلکه با خلاقیت و کاربرد صحیح لوازم می‌توان به فضایی مدرن در قلب خانه دست یافت. مهمترین نکته برای داشتن آشپزخانه‌ای مدرن و منحصر به فرد، به کار بردن ایده‌های خلاقانه است. ساده گرایی در فضاهای آشپزخانه مدرنیزه امروزی بسیار مهم است. در حدی که ویژگی اصلی آن به شمار می‌رود و در کنار سادگی، تمام المان‌های یک آشپزخانه کامل را باید داشته باشد.
اجزای یک آشپزخانه مدرن شامل چه مواردی است؟
هر آشپزخانه مدرن از قسمت‌های مختلفی از جمله کابینت‌های مجهز، میز ناهارخوری، نورپردازی متناسب، ابزار و لوازم برقی مجهز و استاندارد و خیلی ظریف کاری‌های دیگر ساخته شده است.
1. کابینت‌های آشپزخانه مدرن
کابینت‌های آشپزخانه به دو شکل مدرن و کلاسیک مورد استفاده قرار می‌گیرند که طبق کاربرد و سلیقه شخصی یکی از این دو نوع انتخاب می‌شود. در سبک مدرن که بیشتر مورد نظر این مطلب است، ویژگی‌های خاصی به کار گرفته شده که با سبک کلاسیک تفاوت‌هایی را ایجاد کرده است.
مطلب پیشنهادی : آشنایی با دکوراسیون داخلی
از جمله ویژگی‌های کابینت‌های آشپزخانه مدرن می‌توان به کابینت‌های بدون دستگیره، درهای کشویی و از جنس‌های های‌کلاس مات و براق اشاره کرد. در این سبک، کشوها و درهای کابینت، بسیار روان و راحت، باز و بسته می‌شوند که از طراحی و کاربری ساده‌ای نیز برخوردار هستند.
ویژگی دیگر کابینت‌های به روز و مدرن، رنگ‌های آرامش بخش، روشن و طبیعی است که با سبکی مینیمالیستی تلفیق شده است. با در نظر گرفتن این موضوع، برعکس آشپزخانه‌های کلاسیک، آشپزخانه مدرن بزرگتر دیده خواهد شد. متناسب بودن و همخوانی طرح و رنگ برای کف و دیواره‌ها بسته به سلیقه هر فرد متفاوت است. در برخی مدل‌ها از رنگ‌های تضاد استفاده می‌شود و در برخی دیگر، رنگ‌هایی مشابه اما با درجه متفاوت به کار برده می‌شود.
برخی از کابینت‌های این سبک به سیستم آرام بسته شونده مجهز هستند. به وسیله این سیستم، نیازی نیست با فشار زیادی کابینت‌ها را بست و خود این ابزار نصب شده در کابینت‌ها، به شما کمک می‌کند تا راحتتر بسته شود.
یکی از اصلی‌ترین ویژگی‌های کابینت به کار گرفته شده در آشپزخانه مدرن، شکل درها و پیشخوان آن است. برای این سبک کابینت، درهایی صاف و مسطح در نظر گرفته شده است و سطوح تزئینی و حکاکی شده به هیچ وجه استفاده نمی‌شود. سطوحی صاف و براق بسیار مورد پسند سبک های مدرن و امروزی به شمار می رود.
پیشخوان یا کانتر؛ عضوی جدانشدنی از کابینت‌های مدرن آشپزخانه
ایجاد پیشخوانی چند منظوره در طرح‌های زیبایی مثل مدل‌های معلق، تاشو، منحنی و… سبب ایجاد فضایی شیک و کاربردی خواهد شد. با این حال فضایی ساده به همراه بهره گیری از تمام محیط، برای کاربرد ساده‌تر ابزار موجود در آشپزخانه ایجاد می‌شود.
با ایجاد سادگی در این سبک بهتر است، فضا برای رفت و آمد کاملا باز باشد و تمام مدت می‌توان در حین کار در آشپزخانه با اعضای خانه در ارتباط بود. به دلیل باز بودن این فضا، می توان رنگ اتاق نشیمن و آشپزخانه را به صورت متعادل با استفاده از یک هارمونی متناسب بین آنها ایجاد کرد.
وجود کانتر در آشپزخانه‌های مدرن و امروزی سبب شده است تا هم آشپزخانه از فضاهای دیگر خانه مجزا شود و هم فضایی برای انجام فعالیت‌های مهم آشپزخانه مثل میزی برای خرد کردن، میز غذا خوری و… ایجاد شود. کانتر را می‌توان به عنوان پیشخوان نیز در نظر گرفت. این قسمت می تواند خیلی مهم و پرکاربرد برای فضاهای کوچک باشد اما دیزاینی عالی برای آشپزخانه‌های بزرگ به شمار می‌رود.
علاوه بر این موارد ، امروزه نصب سینک ظرفشویی و گاز توکار یکی از کاربردهای مهم برای پیشخوان محسوب می‌شود که اغلب در این سبک از کابینت‌ها سطحی مسطح برای آنها در نظر گرفته شده است.
2. نورپردازی آشپزخانه‌های مدرن
از نکات بسیار مهمی که در آشپزخانه مدرن باید به کار برده شود، نورپردازی برای ایجاد سایه روشن‌هایی است که بر اثر قرار گرفتن زاویه‌های نور ایجاد می‌شود. برای مدرن سازی آشپزخانه باید نور در قسمت‌های مختلف، طبق کاربرد وسایل به کار گرفته شود. این نورها با توجه به عملکرد ابزارهای مختلف مثل هود، سینک، گاز، کابینت‌ها و پیشخوان تابیده می‌شوند. مقدار تابش نور نسبت به کاربرد هر وسیله بهتر است متفاوت باشد.
در آشپزخانه مدرن از نورهای مخفی زیر کابینت‌ها استفاده می‌شود و ترجیحا نور از بالا به پایین می‌تابد. این کار سبب زیبایی و کاربردی شدن نور تابیده شده می‌شود. نورهایی ملایم، در شب و تاریکی باعث می‌شوند آرامشی دلنشین و مطلوب ایجاد شود. این روشنایی‌ها موجب می‌شوند تا به روشن کردن چراغ های اصلی نیازی نباشد و از تمام روشنایی چراغ‌های مخفی بهره گرفته شود.
برای نورپردازی آشپزخانه مدرن بهتر است از ایجاد روشنایی برای لوازم و ابزارها غافل نشوید. برای این منظور کاربرد سنسورها را نباید نادیده گرفت. سنسورهای نصب شده در قسمت‌های مختلف زمینه استفاده بهینه از نور و انرژی را فراهم می‌کنند.
استفاده از هالوژن‌ها که به صفحه گاز می‌تابد، کمکی برای بهتر دیده شدن غذا حین طبخ است. نکته‌ای که لازم است در نظر گرفت این است که اگر به این قسمت‌های مهم نور تابیده نشود، سایه‌ی به وجود آمده بر اثر نورهای دیگر می‌تواند مزاحمت ایجاد کند.
در این سبک، بیشتر بجای استفاده از یک نقطه نور بزرگ، از نورهای کوچک‌تر با تعداد بیشتر استفاده می شود. از این طریق، سایه روشن‌هایی کوچک‌تر و تناسبی زیبا ایجاد خواهد شد.
از نورهای خطی و نقطه‌ای نیز بنا به کاربرد، جای مناسب و سلیقه می‌توان استفاده کرد. نورپردازی‌های مخفی باعث بزرگتر دیده شدن فضا می‌شوند. در قسمت‌هایی مثل بالای سینک ظرفشویی، بالای گاز و همینطور پیشخوان یا میز ناهارخوری از چراغ‌ها و هالوژن‌های آویزان بهتر است استفاده کرد. اینکار باعث زیبایی بیشتر و همچنین موجب رساندن نور مورد نیاز حین استفاده از این قسمت‌ها می‌شود.
3. به کارگیری ابزارهای هوشمند در آشپزخانه مدرن
با پیشرفت علم و تکنولوژی، ضرورتی برای به کاربردن ابزارها، به منظور تسهیل در انجام کارها ایجاد شده است. یکی دیگر از مواردی که لازمه‌ی یک آشپزخانه مدرن محسوب می‌شود، هوشمندسازی است. سنسورهای متفاوتی که در ابزارها به کار برده می‌شوند، می‌توانند این امر مهم برای مدرن‌سازی را ممکن کنند.
مواردی مثل نشت لوله آب، نشت لوله گاز، اتمام زمان پخت غذا، ایجاد دود و خیلی موارد اضطراری دیگر می‌تواند با پیغامی روی گوشی موبایل به اطلاعتان برسد تا راهکارهایی برای پیشگیری از خسارات‌های احتمالی پیش گرفته شود.
سنسورهایی که از تمام شدن خوراکی‌ها، ادویه و هرچیز دیگر خبر می‌دهند تا سنسورهایی نظیر سنسورهای حرکتی که برای روشن شدن نور لازم در قسمتی که فرد قرار می‌گیرد، به عنوان امکاناتی برای آشپزخانه مدرن در نظر گرفته می‌شوند. سنسورهایی که حضور فرد را تشخیص می دهند، بسیار مناسب برای صرفه جویی در مصرف برق هستند و سبب شک تر شدن فضای منزل و به ویژه آشپزخانه می‌شوند. تمام این موارد قابل تنظیم هستند و بسته به نیاز می‌توان آنها را تنظیم یا غیرفعال کرد.
سیستم هوشمند سازی آشپزخانه سبب می‌شود تا هر آنچه که در این قسمت لازم است به سرعت پیدا شود. ابزارهایی مثل هود، قهوه ساز، ماشین ظرفشویی و لباسشویی، گاز، چراغ‌ها، همه و همه با هوشمندسازی می‌توانند، از طریق نرم افزاری کاربردی که روی تلفن همراه نصب شده، هر لحظه و در هر مکانی به راحتی کنترل شوند.
مزایای مدرن سازی آشپزخانه در چیست؟
آشپزخانه مدرن ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد و به وسیله امکانات روز، طراحی و چیده می‌شود. یکی از اصلی‌ترین تصمیم‌هایی که برای دکوراسیون آشپزخانه باید گرفت به انتخاب تم اصلی آن که ممکن است مدرن یا کلاسیک باشد، مربوط می‌شود. اما در تم کلاسیک نیز امکانات به روز تا حدودی قابل اعمال هستند ولی چرا بیشتر تایید می‌شود آشپزخانه به سبک مدرن چیده شود؟
- در آشپزخانه مدرن دکوراسیون طوری طراحی می‌شود تا بتوان از حداکثر فضا بیشترین بازدهی را دریافت کرد.
- در سبک مدرن آشپزخانه‌های کوچک، بزرگتر دیده می‌شوند و آشپزخانه‌های بزرگ المان‌های مختلفی را برای دیزاین، خواهند داشت.
- در سبک مدرن برای آشپزخانه، رنگ‌های آرامش‌بخش انتخاب می‌شوند و اغلب خسته کننده و کسل کننده نمی‌شوند با اینکه در طرح‌های کلاسیک ممکن است به دلیل شلوغ دیده شدن فضا یا استفاده از رنگ‌های سنگین، دکوراسیون به سرعت خسته کننده شود.
- سبک مدرن کاربردی شدن تمام قسمت‌های آشپزخانه را به همراه دارد.
- برای فرایند ساخت آشپزخانه به سبک مدرن، در استفاده از منابع طبیعی بیشتر صرفه جویی می‌شود.
- هزینه اعمال آشپزخانه به سبک مدرن به دلیل اینکه کمتر از تجهیزات اشرافی استفاده می‌شود، به صرفه‌تر است اما ممکن است بستگی به خیلی از موارد داشته باشد.
ابزار و وسایل آشپزخانه مدرن
در بین تم اصلی آشپزخانه که انتخاب می‌شود، لازم است ابزار و وسایل نیز مطابق با آن انتخاب شوند. یعنی لوازمی مانند ظروف پخت و پز، ابزارهایی ماند شیر سینک، لوازم برقی، اکسسوری‌ها و… نیز به همان سبک انتخاب می‌شوند. نکته مهم در سبک مدرن سادگی و کاربردی بودن است که این مورد را نیز می‌توانید به خوبی در این موارد اجرا کنید.
بهتر است متناسب با رنگی که برای تم اصلی انتخاب کردید لوازم را انتخاب کنید و در پی آن چیدمانی کاملا مرتب داشته باشید. زیرا سادگی آشپزخانه مدرن با چیدمان خلوت آن، دیدنی‌تر خواهد شد.
نمونه طراحی آشپزخانه مدرن
در ادامه چند نمونه از طراحی آشپزخانه به سبک مدرن را برایتان در نظر گرفته‌ایم تا بتوانید از آنها برای داشتن آشپزخانه‌ای کاربردی ایده دریافت کنید.
در تصویر بالا همانطور که مشاهده می‌کنید از ترکیب چند رنگ در کنار هم بهره گرفته شده است. اما همخوانی بسیار چشم‌نوازی بین این ترکیب رنگی وجود دارد که به زودی از مُد نمی‌اُفتد و همواره زیبایی خود را دارد.
یکی از بهترین رنگ‌هایی که همیشه زیبایی دارد و طرفدارن مخصوص به خود را دارد، رنگ زمینه‌ای سفید و مشکی است. کاربردی بودن پیشخوان، کابینت بندی ساده با رنگ مات از ویژگی‌هایی است که در تصویر بالا به کار برده شده است.
دو نمونه تصویر بالا گزینه‌های بسیار منحصر به فرد از آشپزخانه‌های مدرن با کابینت‌بندی مشکی مات هستند. توجه کنید وقتی رنگ تیره انتخاب می‌کنید، بهتر است نورپردازی را حتما در نظر داشته باشید. ترکیب مشکی با زمینه‌های از چوب نیز گزینه بسیار خوبی برای دکوراسیون آشپزخانه مدرن است.
پیشخوان دو طبقه ایده، دیگری در آشپزخانه‌های مدرن و امروزی است که به کاربردی‌تر شدن آن منجر می‌شود. قرار دادن صندلی‌های ساده در کنار آن می‌تواند آنرا به یک ناهارخوری جمع و جور در آشپزخانه تبدیل کند.
استفاده حداکثر از فضای آشپزخانه، ویژگی اجتناب ناپذیر آشپزخانه‌های مدرن است. در این سبک از دکوراسیون از تمام فضا برای کاربرد بیشتر استفاده می‌شود. به همین دلیل است که برای آشپزخانه‌های کوچک بسیار مناسب هستند.
نور مخفی که در آشپزخانه به کار می‌رود علاوه بر اینکه جذابیت ویژه‌ای برای دکوراسیون ایجاد می‌کند، به تامین نور نیز کمک می‌کند. بهتر است از این نکته مهم متعادل استفاده کنید تا علاوه بر اینکه از هدر رفتن انرژی صرفه جویی می‌کنید، به کسل کننده شدن آن نیز منجر نشوید.
سخن پایانی
آشپزخانه‌های مدرن تنوع بسیار زیادی دارند که با بهره بردن از رنگ‌های مختلف، طرح‌های متنوع، کابینت‌ها، ابزارها، میز و صندلی و خیلی موارد دیگر با سلیقه و کاربرد مورد نظر برای هر شخصی طراحی شوند. در این سبک، رعایت سادگی و کاربردی بودن، به همراه استفاده بهینه از فضا، نکته بسیار حائز اهمیتی است که باید در نظر گرفته شوند. سادگی، جایگاه بالایی در طراحی این سبک از معماری برای قلب خانه را دارد. تعبیه کردن قفسه‌های زیبا، استفاده از کابینت‌های توکار به همراه حفظ کاربرد متناسب هر وسیله که به صورت استاندارد به کار گرفته شده است، از دیگر ویژگی‌های آشپزخانه مدرن است
